[300x300]

Ингредиенты для "Пикантный салат из огурцов"

• Огурец (свежий, лучше брать не переросшие огурчики) — 4-5 кг
• Лук репчатый — 1 кг
• Перец болгарский — 1 кг
• Морковь — 1 кг
• Перец красный жгучий (а можно и зелёный, с красным просто красивее, если хотите острее, то можно положить и больше) — 2 шт
• Чеснок (мелко нарезать, должно получится две полные столовые ложки.) — 2 шт
• Сахар — 200 г
• Соль (крупная) — 3-4 ст. л.
• Масло растительное — 200 г
• Уксус (если уксус 9%, то положить 200мл, а 30% уксуса я положила 50мл) — 50 мл

Рецепт "Пикантный салат из огурцов"

[показать]

Нарезать огурцы в длину на четыре части. Морковь и паприку - тонкими полосками. Острый перчик - мелкими кусочками. Лук - колечками. Положить все приправы (сахар, соль, уксус и масло). Чеснок нашинковать очень мелко. Смешать всё и оставить на два часа.

[показать]

Через два часа сложить салат в банки и поставить стерилизоваться  на 10-15 минут с момента закипания воды. На дно кастрюли положить полотенце, чтобы не лопнули банки. Банки закатать или закрыть винтовыми крышками. Приятного аппетита!