Мобильный LiveInternet Баклажаны как грибочки, в сметанном соусе на зиму

Авторизация

Дневник Lorik-P Лента друзей - Дневник - Полная версия

Баклажаны как грибочки, в сметанном соусе на зиму 12-08-2011 23:00 к комментариям - к полной версии - понравилось!

[300x300]
Баклажан — 6 кг Лук репчатый — 2,5 кг Майонез (ваш любимый) — 500 мл Уксус (9 %) — 100 г Масло растительное (без запаха, примерно) — 400 мл Перец черный (по вкусу) Соль (по вкусу)

Баклажаны очистить и порезать кубиками (не очень мелко, но дело вкуса. Я резала примерно 1, 5 на 1, 5 см), засыпать 2 горстями соли. Оставить на 1 час. Лук очистить и порезать кубиками (это у автора, я нарезала соломкой в комбайне и не пожалела). Лук пожарить до светло-золотистого цвета. Баклажаны хорошо отжать от воды и поджарить (не сильно, не надо их выжаривать, так, чтобы не потерялась форма). Лук и баклажаны сложить в подходящую емкость, добавить майонез, уксус, перец. Хорошо перемешать и добавить соль по вкусу. Сложить в баночки по 0, 5 л. и стерилизовать 40 мин. от начала закипания воды. Закатать, хорошо укутать и оставить до полного остывания. Вторую порцию я готовила с грибами маслятами (0, 5 кг. уже отварных маслят поджарила, измельчила в комбайне и взяла 5, 5 кг баклажан) и стерилизовала в духовке. Это вообще обалденно получилось!!! Попробуйте, не пожалеете!!!

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Баклажаны как грибочки, в сметанном соусе на зиму | Lorik-P - Дневник Lorik-P | Лента друзей Lorik-P / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»