[показать]

Берем куриную грудку, желательно не замороженную ранее. Отделяем от кости и пленок. Насухо вытереть бумажным полотенцем. Посолить (я солю примерно, никакой пропорции нет), посыпать свежемолотым душистым черным перцем
[показать]

Положить в стеклянную посуду, накрыть крышкой или пленкой  оставить на ночь в холодильнике. Утром вешаем там, где удобно
[показать]

и через 2-4 дня едим!
[показать]

Интересно,что после высыхания, белое мясо курицы становится красным.
Только охладите сутки в холодильнике, после снятия с крючка  .