Вообще-то груша такая вещь-везде хороша и в салатах и с мясом.

1 твердая свежая или маринованная груша, 500-600 гр. нежирной свинины, 200-300 гр. ветчины, тертый сыр, майонез, соль и перец по вкусу.
Мясо нарезаем порционными кусками, отбиваем , солим , перчим. Ветчину нарезаем тонкими ломтиками, грушу очищаем и шинкуем тонкой соломкой. Выкладываем на отбитое мясо ломтики ветчины, грушевую соломку, сворачиваем трубочкой и скрепляем ( можно ниткой или зубочисткой). Кладем рулетики на противень, поливаем майонезом, посыпаем тертым сыром и запекаем в духовке.