• Авторизация
Дневник Tanzja Лента друзей - Дневник - Полная версия


Выпечка к праздничному столу. 09-11-2010 12:11 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения sharm Оригинальное сообщение

Праздничный каравай «Цветок»
(или пирог, если с начинкой)
из простого безопарного или сдобного теста

  [показать]

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

Лебедь

 

Рыбка

 

Рак

 

Черепаха

 

Слоник

 

Поросенок

 

Кролик

 

Краб

 

Грибочек

 

Два грибочка

 

Белочка

 

Бегущий заяц

 

Барашек

 

Рулет формовой

 

Колосок

 

Зиг-заг

 

Гребешок

 

Батончик Бенуа

 

 

Ватрушка слоеная

 

Гребешок

 

Завиток

 

Бабочка

 

Бантик

 

Карэ

 

Косичка

 

Круассан

 

Медальон

 

Половина круассана

 

Полоска

 

Сеточка

 

Слойка с начинкой

 

Снэк

 

Треугольник с начинкой

 

Улитка

 

Фонарик

 

Хлебец с шоколадом

 

Цветочек

 

Украшение краев пирога

[показать]  
Край, оформленный вилкой
Обрежьте края теста вровень с краем формы для пирога. Вилкой с четырьмя зубцами прижмите тесто к краю формы.
Пройдите по всему бордюру.
[показать]  
Рифленый край
Поставьте указательный палец одной руки с внешней стороны бордюра. Аккуратно обхватите его указательным и большим пальцем другой руки - у вас получится оборка.
Повторяйте то же самое вокруг всего края.
Между каждой оборкой должно оставаться 5 мм.
[показать]  
Острый рифленый край
Поставьте указательный палец одной руки с внутренней стороны бордюра. Плотно обхватите его указательным и большим пальцами другой руки - у вас получится желобок.
Повторяйте то же самое по всему краю пирога.
Между желобками должно оставаться 5 мм.
[показать]  
"Витая веревочка"
Поставьте большой палец руки под углом к краю теста. Затем захватите тесто между большим пальцем и костяшкой указательного. Поставьте большой палец в канавку, оставленную указательным пальцем. Защипните.
Повторите те же действия вокруг всего пирога.
[показать]  
Бордюр из листьев
Приготовьте тесто для закрытого пирога. Раскатайте большой шар теста в пласт и положите его в форму. Обрежьте тесто вровень с краем формы.
Раскатайте второй шар в пласт до толщины 2 мм.
Вырежьте ножом из этого пласта теста листья. Тупой стороной ножа продавите на листьях "прожилки".
Слегка смажьте края теста водой. Прижмите листья к краю теста.


 Источник : SuperCook

 

 

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote
Комментарии (2):
Ната_3 11-01-2011-16:12 удалить
Очень красиво и познавательно.Никогда такого не видела.Возьму себе на вооружение.
Обратиться - Ответить - К полной версии


Комментарии (2): вверх^

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Выпечка к праздничному столу. | Tanzja - Рай для хомяков :) | Лента друзей Tanzja / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»