Это цитата сообщения mari_ana Оригинальное сообщение
Салат "Дела сердечные"
Вот такой салатик нашла на одном из кулинарых сайтов, сделала, всем понравился, предлагаю и Вам:
Ингредиенты: Сердце говяжье 500 г. Маринованные грибы 250 г. Лук репчатый 1 шт. Чеснок 2 зубчика Сыр 100 г. Майонез 250 г. Грецкие орехи (рубленые) 50 г. Сладкий красный перец 1 шт. Зелень для украшения
Приготовление: Сердце заранее отварите в подсоленной воде в течение 2 ч. Сваренное сердце очистить от пленок, нарезать мелкими кубиками. Лук очистить, нарезать тонкими кольцами. Обжарить в небольшом количестве масла и остудить. Крупные грибы мелко нарезать. Сыр натереть на крупной терке. Чеснок измельчить. На блюдо выкладывать слоями: 1-ый слой – нарезанное кубиками сердце; 2-ой слой – тонкие кольца обжаренного лука; 3-ий слой – грибы; 4-ый слой – тертый сыр. Сверху залить майонезом, смешанным с чесноком. Еще раз повторить все слои. Верхний слой обильно смазать майонезом. С помощью широкого ножа придать салату форму сердца. Сверху посыпать рубленным грецким орехом. Из перца вырезать тонкие кольца, разрезать пополам. Украсить салат сердечками из перца и зелени.
Советы:
Перед варкой говяжье сердце лучше вымочить в холодной воде 1,5ч.
Маринованные грибы в этом блюде можно заменить жареными шампиньонами, а для остроты добавить в салат соленых огурчиков.
Каждый слой салата можно посыпать свежей рубленой зеленью, это улучшит вкус блюда.
Перед подачей на стол рекомендую поставить слоеный салат с майонезом в холодильник для пропитки на 30 мин.
Источник: http://zefira.net/