Это цитата сообщения Александр_Купинский Оригинальное сообщение
Чудо омлет.
Сие творение я посвящаю в основном мужикам, как чудесное средство подлизаться к любимой, после свершенного накануне косяка))). Потребуется 20 минут времени, немного терпения и фантазия.
Итак для , собственно, омлета на 2 персоны мы берем:
Яйца - 4 штуки,
колбаса или ветчина или грудинка - 4-5 ломтиков
помидор -1 штука
зелень, соль перец
нарезаем мелко мясопродукты и обжариваем немного на сковороде, добавляем мелконарезаный помидор освобожденный от семян и кожуры, слегка тушим и добавляем соль, перец , можно капнуть немного соевого соуса. Теперь отделяем белки от желтков и взбиваем их в крепкую пену ( посуда в которой они будут взбиваться должна быть идеально сухой, а белки холодными), отдельно слегка взбиваем желтки и аккуратно соединяем белки и желтки вместе. теперь заливаем эту смесь в сковородку. минуты 3 я держу это все на среднем огне, а потом прикрываю крышкой и оставляю на самом маленьком огонечке на 5 минут. Естественно, перемешивать это нельзя. После того как все приготовилось посыпаем его мелко рубленной зеленью
Если все сделано верно, то получится нежнейший, воздушный и в то же время сытный омлет.
