попробовала недавно сделать шарлотку с апельсинами по рецепту из цитатника...мое мнение: бред, потому что получилось совсем не сахарно и не пышно( но может в отсутствии пышности моя вина, не знаю, у меня с этим всегда проблемы были..) но  родным наоборот понравилось....парень сказал: делай мне такое, буду дома есть в одну мосю...решила я еще раз счастья попытать...внесла некие улуучшения, типа чая с более выраженным ароматом, добавлением чутка корицы и и разлила по кексовым формочкам...с учетом всех предыдущих неудач поставила нужную температуру и засекла время.....пипец....я разревелась просто когда увидела ЭТО.....первые 20 минут конечно они надулись и начинали подрумяниваться...а после 37......я просто разревелась..потому что ЭТО...было похоже на нечто, схожее с картошкой в мундире запеченной на костре..потому что расковыряв горелую корку, там была мякоть того самого *сыроватого* теста ( сыроватое это я так называю, потому что реально похоже, н на самом деле это хоть сыроватое но готовое тесто)....но блин...я же не могу каждому из своих предложить к чаю горелую *загадку*.....так обидно блин....*бьется об стенку*.......что называется методом проб и ошибок....но не знаю когда осилю следующую попытку вообще печь....уж лучше бы я какой-нить соус делала....