[показать]

Рецепт этого вкуснейшего торта достался мне от свекрови. Нравится он мне не только своим вкусом, но и большим выходом торта из малого количества продуктов.

Такие тортики раньше моя свекровь пекла на свадьбу — все были очень довольны.

Чтобы приготовить коржи на торт, нужны такие ингредиенты:
 
— 3 яйца
— 1 ч.л. соды
— 2 ст.л. меда
— 1 стакан сахара
— 2 стакана муки

Также нам потребуется для смазывания 1,5 (а можно и два) стакана сметаны, еще 7 ст.л. сахара, 5 ст.л. сгущенного молока, 1 стакан чернослива.

1.Отделяем желтки от белков и отдельно их взбиваем с сахаром.

[показать]

2.Смешиваем белковую массу с желтковой и добавляем мед.

[показать]

3. Добавляем пищевую соду, гасим ее небольшим колисчеством уксуса.

[показать]

4. Добавляем в массу муку.

[показать]

5. Выливаем тесто (густоты сметаны) в форму для выпекания, смазанную предварительно растительным маслом.

[показать]

6. Выпекаем коржик до готовности (время составляет около получаса). Проверяем протыканием деревянной палочкой. Хорошим признаком готовности коржа можно считать появление румяных боков.

[показать]

7. Остывший корж разрезаем пополам.

[показать]

8. Сметану и сахар взбиваем до появления пышных гребней. В этом нам поможет мощный миксер.
[показать]

9. Смешиваем взбитую сметану со сгущенкой и снова взбиваем всю массу.

[показать]

Должен получиться вот такой пышный крем.

[показать]

10. Обильно смазываем ароматные коржи сладким кремом.

[показать]

11. Коржи обильно посыпаем черносливом без косточек, который нарезаем мелкими кусочками.

[показать]

12. Края торта посыпаем крошкой печенья или сладкой соломки.

[показать]

Очень вкусный тортик! Приятного аппетита! [показать]

http://alimero.ru/blog/recepti/tort-so-smetannim-kremom-pikovaya-dama.3292.html