[700x700] Колд Брю или cold brew — это способ приготовления кофе, при котором его заваривают не горячей, а холодной (даже ледяной) водой. Так получается концентрированный напиток с ярким кофейным вкусом и высоким содержанием кофеина. Колд Брю чаще всего пьют охлаждённым из холодильника или со льдом, а при использовании ароматизированного кофе вкус его играет всеми цветами радуги! Рецепт приготовления очень лёгкий: свежемолотый кофе заливают холодной водой, оставляют настаивать от 8 до 24 часов, затем фильтруют (процеживают) и убирают в холодильник. Рекомендуем для начала взять соотношение кофе и воды 1:4, затем можно экспериментировать по вкусу. В Колд Брю можно добавлять сиропы и молоко. |