Вам потребуется 400 грамм свинины, желательно мягкой, без плёв и прожилок, 250 мл сливок, 1 столовая ложка вина и 1 столовая ложка томатной пасты, соль и перец.

Мясо для приготовления по этому рецепту разрезается на 8 равных частей – я обычно режу его кубиками, а не лентами. Посоленное мясо закладывается в пароварку, сверху кладутся несколько горошин перца для придания ароматности блюду – для его приготовления обычно требуется не более 20-30 минут. Остальное готовится на плите: сливки выливаются в сотейник, туда же добавляется томатная паста и вино. Осторожно помешивая, доводим всё это до кипения, солим по вкусу, при необходимости добавляем сахар и сок лимона.
Подаётся всё это так: мясо выкладывается на блюдо и сверху поливается соусом – отлично подходит к картофельному пюре.

http://parovarca.ru/svinina-v-parovarke

[показать]

Свинина в листе хрена

Вам понадобиться:

свинина (окорок, шея или карбонат) — 1-1,5 кг.
соевый соус — 5 ст.л.
чеснок — 3-4 дольки
соль, специи
листья хрена

Свинину промыть, обсушить, часто наколоть ножом. Натереть солью, специями, измельченным в прессе чесноком. Полить соевым соусом. Оставить мариноваться на ночь. Утром мясо завернуть в листья хрена, обмотать ниткой и поместить в чашу пароварки на 1 час. Через час долить в пароварку воды и оставить мясо готовиться еще 1 час. Подавать мясо можно горячим, а можно, подержав в холодильнике, завернутым в фольгу. При подаче удалить все нитки, а листья хрена можно оставить.

http://buter-brot.ru/Goryachie-blyuda/reczept-svininy-prigotovlennoj-v-parovarke.html

[показать]

http://www.4gurmana.ru/paro_rec/797.htm

[показать]