Это цитата сообщения belorys_kh Оригинальное сообщение
Рассольник с грибами постный
Рассольник с грибами постный – сытный и вкусный постный суп. Для рассольника используем грибы шампиньоны. Можно использовать грибы, какие есть у вас в наличии, сухие или замороженные. В рассольник добавляю крупу рис, так как он быстрее варится, чем перловка. Время приготовления рассольника, зависит от сорта картофеля. Сколько времени будет вариться картофель, столько времени необходимо для супа. Картофель и рис, будем готовить параллельно с другими овощами и грибами. Соотношение ингредиентов для рассольника, может изменяться так, как у каждого свой вкус. Кто-то любит густой суп, а кто-то не любит. Специи используйте по своему вкусу. Так как используем солёные огурцы, рассольник доводим до вкуса в самом конце приготовления. Приступим к приготовлению постного рассольника с грибами!
Автор: t.smetanina
Тип блюда: Постные блюда Порций: 6 Время: 35 мин.
- Картофель - 4 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Грибы шампиньоны - 200 грамм.
- Рис - 80 грамм.
- Огурцы солёные - 3 шт.
- Соль, перец - по вкусу.
- Лавровый лист - 1 шт.
- Масло растительное - 3 ст. л.
- Зелень - 2 ст. л.
- Вода - 1.5 литра.
Как приготовить?
- 1 Картофель промыть, очистить, нарезать на кубики и промыть в воде.
- 2 Нарезанный картофель отправить в подсоленную кипящую воду и варим до готовности.
- 3 Рис промыть. Как только закипит картофель, снять пену, добавить промытый рис и варим до готовности.
- 4 Лук очистить, нарезать на кубики.
- 5 Лук обжарить на растительном масле до мягкости.
- 6 Морковь промыть, очистить, нарезать соломкой или натереть на крупной тёрке.
- 7 К обжаренному луку, добавить морковь.
- 8 Лук и морковь перемешать и продолжать обжаривать овощи.
- 9 Грибы очистить и нарезать на слайсы.
- 10 К луку и моркови, добавить грибы.
- 11 Лук, морковь, грибы перемешать и обжарить 2 минуты.
- 12 Часть солёных огурцов нарезать соломкой, а часть натереть на крупной тёрке.
- 13 К овощам и грибам, добавить солёные огурцы и припустить.
- 14 Пробуем картофель и рис. Пора добавлять обжаренные овощи и грибы.
- 15 Добавить к картофелю овощи с грибами, лавровый лист, доводим до вкуса, солим, перчим.
- 16 Измельчить зелень и добавить в суп. Готовый рассольник с грибами постный, снять с огня и дать постоять 10-15 минут.
- 17 Рассольник с грибами постный, подаём с зеленью и сухариками. Очень вкусный и сытный получился постный супчик! Приятного аппетита и поститесь на здоровье!
