Это цитата сообщения Vasilisa59 Оригинальное сообщение

Драники без муки и яиц

Для приготовления драников лучше всего использовать крахмалистые сорта картофеля.
Я купила картофель в светло-коричневой шкурке, у нас его называют красным.
Лучше всего картофель натирать на мелкой тёрке или на морковной, но я тру на средней.
Чтобы тёртый картофель не темнел, тру его поочерёдно с луком. Лук придаёт готовым драникам прекрасный аромат. Вместо лука можно добавить 1–2 столовые ложки сметаны. Она не позволит картошке потемнеть, а также сделает драники более воздушными. Я добавила и лук и ложку сметаны.
Если тесто получается слишком жидким, можно отжать сок, или лучше добавить немного крахмала.



- 2 картофелины,
- 0,5 луковицы,
- 1 ст. ложка сметаны и немного крахмала - это по-желанию или скорее по- мере надобности,
- соль по вкусу,
-масло для жарки.


Натёрла картофель и лук. Добавила ложечку сметаны и пару щепоток крахмала. Посолила, перемешала.



Жарила драники на подсолнечном масле.



Подавала со сметаной и маринованным перцем.



Приятного аппетита!

Серия сообщений "ОВОЩИ":

Часть 1 - Картофель фаршированный луком и грибами
Часть 2 - Овощи с индейкой тушёные в мультиварке Steba
...
Часть 20 - Винегрет с натёртой свёклой
Часть 21 - Капуста тушеная с яблоками и черносливом
Часть 22 - Драники без муки и яиц