Салат из баклажанов. Все кто его пробует впервые не угадывают основной ингредиент. Баклажаны в этом салатике по вкусу очень напоминают грибы. Он очень нежный, необычайно вкусный и интересный, даже дети уплетают его за обе щеки! Готовится совсем просто!

Рецепт:

• Баклажан – 3 шт.
• Яйцо – 3 шт.
• Лук – 2 шт.
• Майонез - 3 ст.л.
• Соль, перец – по вкусу

маринад для лука:

• сахар - 1 ч. л.
• соль - 0,5 ч.л.
• уксус 9% - 3 ст.л.
• вода – 80 мл.