Начинка может быть разной: творог с зеленью, рикотта со шпинатом или мягкий творожный сыр с вялеными томатами.

3 куриных филе 
110гр творога 
1-2ст.л. мягкого творожного сыра или рикотты(можно заменить сметаной) 
укроп, зеленый лук, петрушка 
3 зубчика чеснока 
соль/перец 
любимые специи 
сок лимона 
2-3 ст.л. соевого соуса 
0,5-1ст.л сметаны 

Желательно филе предварительно замочить в воде на 1-2 часа, так оно станет более сочным 
Готовим начинку: творог смешиваем с творожным сыром или рикоттой, рубленной зеленью, солим, добавляем измельченный чеснок и тчательно перемешиваем. Творог выбираем не кислый и не обезжиренный, чем жирнее творог, тем вкуснее, я использую 5%. 
Куриное филе хорошо обсушить. С толстой стороны делаем надрез-кармашек, посыпаем солью и любимыми специями, заполняем начинкой и закрываем. 
Перекладываем в противень слегка смазанный маслом, поливаем соком лимона, затем соевым соусом и сметаной. 
Выпекаем на 200гр 20-25 минут, за пять минут до готовности можете посыпать сыром.