Рецепт: Немецкие галушки (Штрудель), немецкая кухня, народные рецепты

Название рецепта:	Немецкие галушки (Штрудель)
Ингредиенты блюда:	Свинина 0,5 кг Квашенная капуста 0,5 кг Лук 2-3 шт Картофель 0,5 кг Для теста яйцо, мука, растительное масло
Тип блюда (суп, салат, каша,...):	Второе блюдо
Основной продукт:	Свинина, капуста квашенная, картофель
Кухня (французская, русская,...):	немецкая
Рецепт приготовления блюда:	Сначала приготовить тесто для галушек. В стакан разбить яйцо, добавить пол чайной ложки соли, долить холодной воды до половины стакана, размешать. Добавить к яйцу до верха растительного масла. Просеять 1,5 стакана муки и в углубление вылить яйцо - замесить тесто. Убрать в холодильник на 20 мин. В казан порезать лук поджарить. Добавить мясо порезанное кусочками. Жарим Промыть капусту от рассола-выложить сверху мяса. Не перемешивать. Дать покипеть минут 30. Добавить дольки картофеля. Выкладываем на капусту. Добавляем кипятка до верха картофеля. Солим и перчим. Достаем тесто и раскатываем тонким слоем. Смазываем растительным маслом. Скручиваем в рулет. Нарезаем рулет кусочками 3-5 см. И выкладываем на картофель. Даем покипеть 20 мин.  Выключаем огонь и даем настоятся еще минут 20.

Добавьте свой отзыв

[показать]

[показать]

[показать]