• Авторизация
Дневник lyudmilakedinova Лента друзей - Дневник - Полная версия


Немецкие галушки с кислой капустой и картофелем Автор: Оля, 2016-11-15 Проком 20-12-2017 18:59 к комментариям - к полной версии - понравилось!


главная » Мучные блюда, Пельмени, вареники, кнели
 

Немецкие галушки с кислой капустой и картофелем

Автор: , 2016-11-15Прокомментировать рецепт | Просмотров: 1 452
[297x200]
Крайне популярный у немцев гарнир.
 
[300x198] Ингредиенты:

 

  • 200 г кислой капусты
  • 3 крупные картофелины
  • 1 крупная луковица
  • Соль, молотый черный перец, тмин, орегано, лавровый лист.

Для теста:

  • 1/3 стакана молока
  • 1 яйцо
  • 1/3 чайной ложки соды
  • 1/4 чайной ложки соли
  • Мука, сколько возьмет тесто
 взбить с солью, содой, яйцом:
[277x200]
Всыпать муку и замесить крутое тесто. Завернуть в пакет и оставить на 15 минут:
[281x200]
Затем раскатать в пласт толщиной 1-2 мм:
[300x200]
Произвольно нарезать и оставить слегка подсохнуть на столе:
[300x200]
На масле пассеровать :
[299x200]
Добавить кислую капусту и немного обжарить. Подлить в сковороду воды. Накрыть крышкой и томить на минимальном огне до выкипания жидкости:
[300x200]
Нарезанный картофель залить водой. Положить специи, посолить, довести до кипения и варить 3 минуты:
[300x200]
Добавить галушки и варить после всплытия еще 3-4 минуты. Откинуть на дуршлаг:
[300x200]
Добавить в сковороду к капусте. Поперчить и хорошо обжарить все вместе. Досолить по вкусу:
[300x200]
Подается в качестве гарнира к рульке, колбаскам, утке:
[297x200]

 

  [показать] Распечатать рецепт


 

Рекомендую приготовить:


 

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Немецкие галушки с кислой капустой и картофелем Автор: Оля, 2016-11-15 Проком | lyudmilakedinova - Дневник lyudmilakedinova | Лента друзей lyudmilakedinova / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»