[показать]

Ингредиенты, используемые в рецепте:
  Быстро, удобно, вкусно. Получается полноценный заварной крем. Выход примерно 500 гр.

4 желтка
100 гр. сахара
2 ст. ложки муки
400 гр. молока
ванилька - 1.2 ч.ложки 

Инструкции по приготовлению:

[показать]

Желтки 4 яиц тщательно растереть с сахаром.

[показать]

Добавить и растереть муку и ваниль.
Последним потихоньку вливаем молоко и тщательно вымешиваем до однородности.

[показать]

Ставим смесь в микроволновку (лучше всего в стеклянной посуде, но у меня она была занята, поэтому делала в тарелке) на максимальную мощность. 

Каждые 30 секунд вытаскиваем и тщательно перемешиваем. До загустения.
 

Примечание: 
При макс. мощности - 800, у меня на приготовление крема ушло 8 минут. Если мощность 1000 и взять стеклянную посуду - будет ещё быстрее. 

К охлажденному крему можно добавить 100 гр. мягкого сливочного масла и взбить - получиться масляно-заварной крем (как вариант).

Крем получается густой и вкусный, никаких комочков. Я им начиняла эклеры - просто ОЧЕНЬ удачно!
Простота и быстрота рецепта подкупает, теперь только так буду делать, "длительное-помешивание-на-водяной-бане" - до свидания! 

Источник (автор): из интернета