Это цитата сообщения nata5219 Оригинальное сообщение
Картофельная запеканка с мясным фаршем
Ингредиенты на 5 порций:
-Картофель – 1,5 кг
-Говядина/свинина – 0,5 кг
-Масло сливочное – 100 г
-Сыр твердый – 250 г
-Яйцо – 1 шт
-Лук репчатый – 1 шт
-Масло растительное - 2 ст. ложки
-Сухари панировочные
-Соль по вкусу
-Специя: перец черный молотый по вкусу
Приготовление:
1.Очистите картофель, нарежьте кубиками и сварите в подсоленной воде. Тщательно растолките толкушкой, чтобы не было комочков. Добавьте сливочное масло, яйцо и 100 г натертого на терке сыра.
2.Из мяса сделайте фарш. На сковороде обжарьте до золотистого цвета на 1 ст. ложке растительного масла мелко порубленный лук, добавьте фарш, посолите, поперчите. Готовьте при средней температуре 10 минут. Снимите с огня.
3.Разогрейте духовой шкаф, температура 180С.
4.Смажьте растительным маслом форму для запекания, посыпьте панировочными сухарями. Выложите половину картофельной массы. Следующим слоем положите мясной фарш. Затем – вторую половину картофеля. Сверху посыпьте натертым на терке сыром. Поставьте запекаться в духовой шкаф на 30 минут.