Ингредиенты: 
- мясо (говядина или свинина) - 500 г
- лук репчатый - 2 шт
- мука - 1 ст. ложка
- томатная паста - 3 ст. ложки
- соль, перец, лавровый лист, зелень

 

Приготовление:

1. Мясо вымыть, обсушить и нарезать кубиками. Лук мелко порезать. 

2. В глубокой сковороде разогреть масло и обжарить мясо на сильном огне ~5 минут. 

3. Добавить к мясу лук и жарить, периодически помешивая, ~5-7 минут на среднем огне. 

4. Мясо посолить, поперчить, посыпать мукой, хорошо перемешать и жарить еще 2-3 минуты, периодически помешивая. 

5. Добавить томатную пасту, хорошо перемешать. 

6. Влить в гуляш 2-3 стакана воды или мясного бульона, перемешать, добавить лавровый лист, накрыть крышкой и тушить на маленьком огне, при слабом кипении час-полтора. 

7. При подаче посыпать гуляш рубленой зеленью.

 

Источник: Простые рецепты