Крупу нужно не варить, а залить на ночь зерна горячей или холодной водой. Так в каше все витамины и микроэлементы – рутин, витамин В и железо. Этот состав улучшает состояние сосудов и снимает нервное напряжение.
Для улучшения работы желудка кашу нужно готовить по-другому. Залейте разбухшую крупу кефиром или простоквашей. Это еда для самого знойного дня. Заодно похудеете! Помимо кефира в гречку можно добавлять любую зелень. Кефир можно заменить на молоко или сливки, а вместо зелени положить ягоды или овощи.