Я с закрутками боюсь дружить,потому что для меня это параллельная вселенная.

Нет,есть люблю,а вот сотворить эту хрень - миссия невыполнимая)

Возиться,а потом получить в итоге фейерверк из битого стекла и закисшего содержимого - эта мысля прочно в голове сидит в качестве железобетонной отмазки)))

А тут угостили нас,как-то миской малины и двумя мисками вишень.

Малина ужралась за три дня,а вот вишня бы дальше ждать не стала - испортилась бы.

Решила с сахаром переварить,ну а по сути на варенье замахнуться.

Немного свежей отложила на так пожрать,а с остальным для варки думала оставлять косточки или так сойдёт?


Решила не рисковать и от косточек избавиться.

Избавлялась под ролики интересные на ютубе - по часу на каждую миску пошло.

Потом с сахаром смешала и в два приёма каждую миску вишен в кастрюле сварила.


А почему заголовок,что "почти" - первую партию долго на огне держала и когда чуток остывшее  собралась по банкам переливать,обнаружила,что получилось варенье такое густое,что не прочь при хранении в карамель превратиться.

Пришлось разбавить водой и довести до кипения это варево.

Вторая миска вышла удачней,но не хватило сахара,поэтому эту партию съесть надо быстрее,а то,того и гляди пьяной вишней придется ужираться и ведь тоже бегом))

Но,главное,что я поняла - варенье ваять вроде не очень и страшно.

А с чаем горячим потреблять,так и вовсе прекрасно!

В следующем году уже не побоюсь попросить вишен побольше,так чтобы баночек до зимы хватило и сами банки закручу крышками по всем правилам.Потому что сейчас я банки кипятком обдала,парой крышек,что было просто закрыла,а остальное бумагой.Но подозреваю,чтобы дольше хранить,там какая то стерилизация идёт и крышка с резьбой садится так,что потом её первый раз так просто не открыть.

Как говорится,лиха беда начало!!!

А на днях может дрожжевой пирог с вареньем сделать попробую - вдруг и он получится?

Эй,дрожжи,готовьтесь - я иду дружить к вам)))