[211x240]
Невозможно представить себе итальянца без пиццы, а пиццу без сыра. Какой же сыр действительно нужен для настоящей и «правильной» пиццы? Маловыдержанный, слегка напоминающий по вкусу творог, спрессованный и вареный сыр – итальянский сыр моцарелла. Его отличие заключается в упругой консистенции, которая придает непревзойденную текстуру многим блюдам не только итальянской, но и мировой кулинарии. Сыр, в первую очередь, придает блюду некую пикантность, образует нежную корочку, таким образом, пицца получается более мягкой и сочной.

Читайте далее: Рестораны Киева