[211x240]
Украинская кухня развилась к середине 18-го столетия. Большое влияние на нее оказали близлежайшие государства – Польша и Белоруссия. Воздействия древнерусской кухни в украинской кулинарии не особо приметно. Многие блюда украинской кухни, например, вареники и борщ, на сегодняшний день считаются международными. Также украинская кухня впитала в себя некоторые черты немецкой, венгерской, турецкой и татарской кухонь. «Папа» знаменитых вареников – турецкое блюдо дюш-вара, например. Из немецкой кухни пришел прием измельчения мяса, в украинской кухне он выразился в виде фарша.

Читайте далее: Рестораны Киева