[211x240]
Вчера, 26 апреля, британское издание Restaurant Magazine обнародовало свежий рейтинг лучших ресторанов мира The S. Pellegrino World's 50 Best Restaurants. Первое место досталось датскому ресторану Noma, который находится в портовом районе Копенгагена. Здесь подают блюда классической скандинавской кухни.

Тридцатидвухлетний шеф-повар Noma Рене Редзепи, который раньше работал в известном испанском ресторане El Bulli, занявшем в рейтинге вторую строчку, все блюда готовит без добавления вяленых томатов, оливкового масла и других столь популярных сегодня ингредиентов средиземноморской кухни. Его «фишка» – кабачки, судак, ягоды бузины и морской гребешок. Именно они придают блюдам Рене Редзепи необычный запоминающийся вкус.

Помимо звания «Лучший в мире ресторан», Noma также может похвастаться двумя звездами Michelin.

Читайте далее: Рестораны Киева