Какие продукты использованы в рецепте:

 

5 яиц (желтки отделяем от белков);

125 г сахара;

3 ст. л. ананасного сока;

1 пакетик ванильного сахара (10 г);

щепотка соли (для взбивания белков);

300 г моркови, натертой на мелкой терке;

150 г овсяных хлопьев среднего помола;

100 г грецких орехов;

1 ч. л. разрыхлителя.

Для смазывания пирога:

 

2-3 ст. л. сгущенного молока;

2-3 ст. л. обжаренных, очищенных, крупно нарезанных грецких орехов.

Кулинарный фото рецепт приготовления блюда с пошаговыми фотографиями:

Отделяем желтки от белков. Белки помещаем в холодильник. В миске соединяем желтки, сахар, ванильный сахар.
[450x253] Взбиваем венчиком до легкой пены.
[450x253] Морковь чистим, промываем водой, натираем на мелкой терке.
[450x253] В миске соединяем овсянку, измельченные грецкие орехи и разрыхлитель. Перемешиваем.
[450x253] Порциями выкладываем ореховую смесь к яичной массе, перемешиваем сначала венчиком, а затем ложкой.
[450x253] Далее добавляем морковь.
[450x253] Перемешиваем ложкой.
[450x253] Охлажденные белки взбиваем со щепоткой соли до крепких пиков.
[450x253] Частями вводим взбитые белки, аккуратно все перемешиваем.
[450x253] Дно разъемной формы диаметром 26 см застилаем пергаментной бумагой, которую смазываем растительным маслом и присыпаем мукой. Бока формы присыпаем мукой. Выливаем тесто в форму.
[450x253] Выпекаем при 180 градусах 35-40 минут. Готовность пирога проверяем спичкой. Если спичка сухая, пирог готов.
[450x253] Даем пирогу остыть, вынимаем из формы, выкладываем на блюдо. Смазываем поверхность сгущенным молоком (джемом, любой глазурью – см. торт Белоснежка, см. торт Пьяная вишня), посыпаем обжаренными, очищенными, крупно нарезанными грецкими орехами.
[450x253] Морковный пирог с овсяными хлопьями и грецкими орехами готов!!!

[32x253]Приятного аппетита!!! [32x253]