[600x326] ПЕРВЫЙ РЕЦЕПТ;

2 плитки горького шоколада (на 7 порций хватило) растопить на водяной бане. Пока остужается (до комнатной t ) надуть небольшие шарики (купили такие длинные тонкие, с которых делают собачек и пр. животных, но не смогла надуть! Насоса не было дома. Взяла тогда пальчики от хирургических перчаток и надула, очень хорошо надо туго перевязать!!!). Поднос выстелить плотным целлофаном. Налить небольшое ко-во шоколада на него, часть шарика окунуть в шоколад и перенести на поднос, поставить на "пяточек" . Так сделать все шарики. Поставить в холодильник. Когда застынет проколоть шарик, убрать его остатки. Начинить формочки любой начинкой, ягоды, фрукты, кусочки бисквита... В этом случае у меня киви + банан + орехи ( в другом я опишу пудинг ). Верх перед подачей украсить взбитыми сливками (лучше 35 % взбить) и орехами. Можно обсыпать шоколадом, полить сиропом. Удивила гостей очень! 

[600x400] [400x600] [600x400] [600x400] [426x600] [400x600]
В этом случае у меня начинка пудинг молочно - шоколадный.

2 ст. ложки сахара, 2 ст. ложки кукурузного крахмала, 2 ст. ложки какао-порошка, 1,5 чашки молока, 1,5 стакана густых сливок, плитка молочного шоколада, ванилин.

Взбейте вместе сахар, крахмал, какао-порошок, щепотку соли в небольшой кастрюле, затем постепенно влейте молоко и сливки. Доведите до кипения на среднем огне. Варите, постоянно помешивая, 2 минуты. Снимите с огня. Смешайте сваренный микс с шоколадом, разломав плитку на мелкие кусочки, и ванилью до получения однородной массы. Пудинг остудить,разложите пудинг по формочкам и убрать в холодильник. Перед подачей украсить сливками.
 

Ирина Моисеева