Это цитата сообщения Veh07 Оригинальное сообщение

Медовик "Проверено годами"

[300x300]

.http://www.povarenok.ru/recipes/show/54121/

Описание: Захотелось мне испечь медовый тортик, но ни один рецепт на сайте меня не заинтересовал и, вот, мама мне рассказала рецепт еще моей прабабушки... Такого медовика точно нет!!!

• Мeд — 300 г
• Мука — 550 г
• Яйцо — 1 шт
• Маргарин — 60 г
• Чай черный (крепкая заварка) — 150 мл
• Сода — 1,5 ч. л.
• Специи (корица, ваниль)
• Лимон (в крем и в пропитку) — 1 шт
• Сметана (жирная, в крем) — 600 г
• Сахар (в крем) — 250 г
• Шоколад (для украшения) 

   

[показать]

Первым делом нужно растопить 300г мёда(где-то 6 ст.ложек с горкой) с маргарином и чайной заваркой.

 

[показать]

Когда все растопится нужно остудить. А тем временем взбиваем 1 яйцо с корицей и ванилькой.

 

[показать]

В остывшую медовую смесь вливаем взбитое яйцо, хорошенько перемешиваем.

 

[показать]

Небольшими порциями вводим муку с содой. Тесто должно получиться, как очень густая и вязкая сметанка.

 

[показать]

Включаем духовку на 170-180 градусов, а пока греется, разделим наше тесто на 3 противня, выложенных пергаментом.

 

[показать]

Пока коржи пекутся, делаем крем: взбиваем сметану с сахаром и ванилькой, затем вливаем сок половины лимона, вуаля - крем готов.

 

[показать]

Начинаем собирать наш тортик!!!! Коржи обрезаем до одинаковой формы, обрезки нам для украшения еще пригодятся. Каждый корж сильно накалываем вилкой, поливаем соком лимона и пропитываем кремом (не жалея), так поступить со всеми коржами.

 

[показать]

Когда тортик уже готов, обсыпаем его натертыми коржами и шоколадом!!! Оставить тортик пропитываться при комнатной температуре часа на 2, а затем убрать в холодильник.