Это цитата сообщения Veh07 Оригинальное сообщение
Острая капуста . Быстрый «псевдокорейский» салат.
http://www.post-eda.com/index.php?id=15
Удобно использовать небольшие кочаны капусты.
Итак:
Потребуется:
3 маленьких вилка свежей белокочанной капусты (примерно 1,5 килограмма)
1 столовая ложка соли
1 столовая ложка уксуса
1 столовая ложка
1-2 чайные ложки приправы для моркови по-корейски
1/3 стакана растительного масла
1 чайная ложка кунжутного или горчичного семени
3 зубчика чеснока
Каждый вилок капусты разрежьте пополам.
Удалите кочерыжку. Порежьте крупными квадратами.
Добавьте соль, сахар, уксус, приправу и кунжутное (либо горчичное) семя. Кунжутное семя предварительно следует слегка обжарить на сухой сковороде. Горчичное семя – слегка потолочь в ступке.
Размешайте специи с капустой. Старайтесь при этом не сильно сдавливать, не нарушая «целостности» квадратов.
Растительное масло прокалите на сковороде. Влейте в капусту.
Добавьте измельченный чеснок.
Ещё раз хорошо размешайте и переложите в контейнер с крышкой.
Дайте салату настояться в течении 2-3 часов.
Приятного аппетита!
Другие статьи раздела "Салаты и закуски":
- Баклажаны, тушенные в духовке
- Морковь-ча. Салат с историей. (Морковь по-корейски)
- Огурцы по-корейски (один из вариантов)
- Кабачки с луком и татарским соусом
- Салат из свежих огурцов с сушеными помидорами
- Винегрет
- Острый салат из сушеной морской капусты
- Закуска из лимонов "Николашка"
- Маринованный лук к селедке