Халва (арабское «сладость») – древняя восточная сладость, в которой
всегда присутствует мед. Единого рецепта халвы не существует, поскольку
готовить ее можно и на основе ореховой пасты, и из моркови, и из
семечек.

[показать]Для приготовления халвы вам потребуется:

- 4 стакана орехов (миндаль, грецкие, фисташки)

- 1,5-2 стакана меда

- 3 столовых ложки пшеничной муки

- полстакана воды

Орехи очистить и измельчить. Мед растопить в глубокой посуде, муку
пассеровать 7-10 минут на слабом огне, до появления золотистого оттенка.
Затем тщательно смешать с медом, водой (если потребуется) и орехами.
Выложить в форму, накрыть прессом и охлаждать несколько часов.
Записки повара. Халва