Овощи – это хорошо, но иногда  надо и мясо покушать.
Сальми – блюдо из свинины. Для приготовления надо взять:

- полтора килограмма  свинины,
- 8 зубчиков чеснока,
- полтора стакана оливкового масла,
- полстакана белого вина,
- палочку корицы,
- 1 лимон,
- 1 столовую ложку томатной пасты,
- полстакана мелко нарезанных грецких орехов.

[показать]

Чеснок обдаём кипятком и провариваем одну минуту, воду сливаем. Мясо режем, как на рагу, и поджариваем на масле до подрумянивания, в конце добавляем вино, кидаем палочку корицы, добавляем сок, выжатый из лимона, чеснок (зубчик разрезать пополам), томатную пасту, солим и добавляем воду, чтобы накрыть мясо. Тушим 5 минут. Снимаем с огня, добавляем орехи и опять ставим на огонь, но только чтобы довести до кипения. Вынимаем корицу (она сделала своё дело – дала запах и привкус), украшаем зеленью, и ... приятного аппетита!
Сальми