Американцам нравится верить, что их любимый десерт – чизкейк – придумали древние греки, когда смешали сыр с творогом. Хотя любую творожную запеканку, при должной кулинарной фантазии, можно назвать чизкейком. Это простой пирог, в котором можно смешать любые ингредиенты и поэксперементировать с начинкой.

[показать]

Для приготовления чизкейка вам потребуется:

- 200 граммов песочного теста
- 1 желток
- 600 граммов сыра «Филадельфия»
- 150 граммов сахара
- 3 яйца
- 50 мл 35% сливок
- полторы столовых ложки пшеничной муки
- ваниль

Из песочного теста сделать корж, положив его в форму (кулинарное кольцо 30 см), поставить запекаться в духовку на 15 минут при температуре 180 градусов.
Сыр смешать с сахаром, добавить ванили на кончике чайной ложки. Добавить муку, яйца и желток, сливки. Тщательно смешать в блендере.
В форму выложить бумагу для выпечки так, чтобы она закрывала все края, положить корж, а затем разместить сырную массу. Выпекать час при температуре 180 градусов. Готово.
Чизкейк