Долихос – африканские бобы, которые по вкусу напоминают стручковую фасоль и чечевицу. В качестве самого обычного гарнира их используют в Индии и Южной Америке, где с долихос делают супы и паэльи.

[показать]

Для приготовления лосося с долихос вам потребуется:

- 350-400 граммов филе лосося
- 250 граммов долихос
- 250 граммов томатной пасты
- 2 столовых ложки оливкового масла
- чайная ложка базилика
- соль, перец

Долихос залить большим количеством воды, добавить масло и соль. Довести до кипения, оставить на среднем огне без крышки и варить полтора часа. Когда долихос будут готовы, выложить на сковороду, добавить томатную пасту, кусочки лосося и базилик. Протушить 10-15 минут под крышкой. Готово.
Долихос