Индейцы племени майя дали этому растению название маис. Его выращивали на склонах гор много тысячелетий назад и поклонялись как божеству под именем Кукулькан или Кетцалькоатль. Существуют свидетельства, что первая окультуренная кукуруза была не более 3-4 сантиметров в длину.
Колумб завез это растение из Южной Америки в Европу, и лишь во второй половине XVIII века маис попал в Россию, тогда воевавшую с Турцией. Именно оттуда к нам «приехал» кокороз, или кукуруза, что в переводе с турецкого означает «высокое растение».
[показать]Для приготовления супа из кукурузы вам потребуется:

- 400 граммов мороженой кукурузы
- картофелина
- 750 мл говяжьего или куриного бульона
- столовая ложка растительного масла
- 100 граммов бекона
- зелень петрушки
- соль, перец

Очищенный и порезанный картофель положить в бульон и варить 10 минут. Нарезанный бекон обжарить на растительном масле, добавить кукурузу, накрыть крышкой и тушить 10 минут на слабом огне. Половину кукурузы с беконом измельчить в блендере или размять до консистенции пюре и добавить в бульон вместе с остальной кукурузой. Проварить 2-3 минуты. Готово. Подается суп с зеленью петрушки.
Кукурузный суп