Брауни (от английского «brown» - коричневый) - традиционный американский десерт, история которого насчитывает более 100 лет. В первых рецептах брауни даже не упоминался шоколад – основной ингредиент десерта, - только патока Порто-Рико. Немного позже, в 1897 году, рецепт с шоколадом опубликовали в журнале «Самец косули» и с тех пор брауни стал одним из самых популярных американских десертов.
[показать]Для приготовления брауни вам потребуется:

- 100 граммов темного шоколада с 40% содержанием какао
- 200 граммов коричневого сахара
- 150 граммов сливочного масла
- 4 яйца
- 100 граммов ореха пекан (или грецких орехов)
- 100 граммов муки

Шоколад растопить вместе с маслом на водяной бане. Отдельно взбить яйца и добавить к ним сахар, взбивать до растворения. Затем смешать шоколад с маслом и взбитыми яйцами, добавить муку и орехи. Замесить тесто, вылить в форму и поставить в разогретую до 200 градусов духовку. Выпекать 40 минут. Подают брауни охлажденным и порезанным на крупные брусочки.
Брауни