Тыквенный пирог придумали английские кулинары после того, как из Америки в Европу завезли тыкву - овощ, который растили индейцы. В английских кулинарных традициях измельчать фрукты для пирога, а на основе сладкого пюре готовить пудинги. Тыква оказалась достаточно сладкой для того, чтобы заменить фрукты в традиционном пироге и пудинге.  Теперь этот десерт стал традиционным блюдом на День Благодарения, Хэллоуин и Рождество.
Для приготовления тыквенного пирога вам потребуется: [показать]

- 500 граммов тыквы
- 2 стакана сахара
- 4 яйца
- 2 стакана муки
- чайная ложка разрыхлителя
- столовая ложка растительного масла
- чайная ложка ванили
- 2 чайных ложки корицы

Тыкву очистить и порезать на мелкие кубики, а затем измолоть. Полученную массу взбить в блендере до консистенции пюре. Вбить 4 яйца и тщательно перемешать. Добавить растительное масло. В отдельной емкости смешать сухие ингредиенты – муку, сахар, разрыхлитель, ваниль и корицу. Добавить к тыквенному пюре и вымешивать до тех пор, пока сахар не растворится. Масса для пирога должна получится текучей и однородной. Заливаем ее в две формы, предварительно смазанные маслом, и ставим в духовку на 50-60 минут при температуре 180 градусов.
Тыквенный пирог