Салсу не только танцуют, но и едят. Соус из смеси помидоров, перца чили, лука, чеснока и авокадо готовили еще древние инки. Испанцы, которые первыми узнали вкус этого блюда, недолго думая назвали соус «салса», что на испанском и означает «соус». Классическую салсу готовили в ступке и поедали с мясом и безвкусными лепешками, прабабушками тортильи. Вариантов этого блюда огромное множество. К обязательным чили и помидорам добавляют манго, физалис, черный перец, сладкий перец, лайм, имбирь – словом, все, что может разнообразить острый вкус соуса.
[показать]Для приготовления салсы вам потребуется:

- 6 помидоров
- 2 луковицы
- 2 зубчика чеснока
- зеленый перец чили
- черный перец
- чайная ложка кориандра

Помидоры очистите от кожицы и мелко порежьте на кубики. Так же мелко нашинкуйте лук и перец чили. Добавьте к помидорам, смешайте с перцем, чесноком и кориандром и либо разотрите в ступке, либо измельчите полученную массу в блендере. Соус готов.
Соус салса