Сельдерей знали и любили еще в Древнем Египте, его вкусу и свойствам придавали особое значение, поскольку использовали стебли растения как поминальную пищу и украшение некрополей. В Риме и Греции, на родинах растения, сельдерей любили и добавляли в разные блюда. Считалось, что сельдерей обладает лечебными свойствами, и его использовали в качестве лекарства при расстройстве желудка. «Лунное растение» - так греки называли сельдерей – перекочевало в средневековье. Там из сока корня сельдерея делали любовные напитки. А позже флористы Европы и России делали из сельдерея букеты.

[показать]О питательных свойствах самого растения как-то подзабыли и вспомнили лишь в девятнадцатом веке. Сельдерей называют диетическим продуктом. Он содержит много полезных веществ, но крайне тяжело переваривается. Из сельдерея можно приготовить множество блюд: салаты, супы, рагу - или есть прямо так или с фондю.
Сельдерей