Сладкая пинья колада сделалась популярной в 80-е годы XX века. История этого напитка доподлинно неизвестна. Возможно, что его делали и до XX века, ведь в переводе с испанского пинья колада (Piña colada) означает «фильтрованный ананас». И коладой называли обычный ананасовый сок, разница была лишь в том, что простая колада была процежена, а sin colar наоборот. Позже в напиток стали добавлять ром, кокосовые сливки и лед, и получилась пинья колада, известная в России как пиноколада. Родиной коктейля принято считать Пуэрто-Рико, а создателями - двух барменов: Рамона Марерра, который якобы первым смешал пинья коладу в 1957 году, и Дона Рамона Патаса Миньота, сделавшего коктейль шесть лет спустя. Однако в журнале «TRAVEL» за 1922 год уже был упомянут похожий напиток из рома Баккарди, лайма, ананасового сока и с сахаром. Не хватало лишь последнего ингредиента – кокоса.
[показать]Для приготовления пинья колады вам потребуется:

- 50 мл белого рома
- сок ананаса 60 мл
- 30 мл кокосовых сливок или молока
- 150 граммов льда

Кокосовые сливки и ананасовый сок смешиваются в блендере или шейкере. К ним добавляется ром и лед, снова смешивается до образования однородной массы. Готово.
Если под рукой нет кокосовых сливок, их можно сделать из несладкого кокосового молока. В него добавляется 30 граммов сахара (пропорции 1 к 1) и сбивается до растворения.
Пинья колада