Рикотту часто называют итальянским сыром. Это не совсем верно. Этот продукт получают из сыворотки, оставшейся после моцареллы или других сыров. Часто сыворотку из-под разных сыров смешивают, чтобы получить необычный вкус рикотты.
Используют рикотту в разных блюдах: в супах, тортах – ибо она имеет приятный сладковатый вкус и низкокалорийна; во вторых блюдах, вроде лазаньи. Самый простой способ приготовления рикотты – добавить ее в простое блюдо, вроде макарон.

[показать]Для приготовления рикотты с макаронами вам потребуется:
Рикотта