Это выглядит несколько забавно, но в наш продвинутый век высоких технологий самым распространенным и популярным столовым прибором являются руки. Да, люди на планете чаще всего пищу берут именно руками, и это не только какие-то африканские племена или австралийские аборигены, вполне цивилизованные люди тоже не гнушаются есть пальцами, например картофель-фри во всем известной сети быстрого питания мало кто будет накалывать на вилку.
[показать]Второй по распространенности столовый прибор - это вовсе не вилка, как может показаться, а палочки. Ими пользуются, например, в Японии, Корее, во Вьетнаме и, конечно, в Китае, где эти самые палочки и придумали. Привычные для европейца столовые приборы – ложка и вилка – занимают лишь третье место.
В то время как Восток уже не пачкался и брал пищу палочками, пресвященная Европа все еще брала еду руками. Нет, ложка и нож уже были привычными приборами, но их использовали в основном чтобы отрезать куски и класть пищу на тарелку. Иногда особенно аристократичные и культурные брали в каждую руку по ножу, одним резали, вторым отправляли в рот. Хотя нельзя сказать, что в то время о вилках в мире никто не слышал. Например древние греки, римляне, ассирийцы и египтяне вполне успешно пользовались чем-то похожим на вилку, правда, не для еды, а для приготовления пищи, благородные патриции вкушали мясо, вытирая текущий по рукам жир.

После того, как античный мир завоевали варвары, людям стало как-то не до вилки, не забыли о ней только в Византии, откуда она и пошла путешествовать по миру, начав с Италии. Но стоит сказать, что в Европе вилка прижилась далеко не сразу, ей потребовалось несколько веков, чтобы войти в быт людей. Например во Франции руками ели аж до XVIII века, а несчастные английские моряки ели руками еще дольше, дабы не рушить дисциплину и не стать из суровых морских волков неженками. Да и духовенство считало вилку предметом не просто вредным, а поистине дьявольским, а ее использование – грехом, недаром же чертей рисуют с вилами. Доходило до смешного: Святой Петр Дамиани рассказывал о супруге одного венецианского дожа, которая заставляла евнухов резать ей пищу на мелкие кусочки, а потом отправляла их в рот «специальным золотым инструментом». Для Святого Дамиани не стала удивлением небесная кара, постигшая супругов за такое недопустимое поведение – они оба умерли от чумы. Бонавентура описывал похожую историю, приключившуюся с византийской принцессой, которая посмела на торжественном обеде накалывать еду вилочкой. Принцесса через какое-то время скончалась, и, конечно же, это была Божья кара за то, что дерзкая принцесса отказывалась касаться пальцами данной Господом пищи.
Происхождение вилки