Мой знакомый был уверен, что шербет (или, как многие думают «щербет», что совершенно неверно) – это восточная сласть. Традиционная арабская конфета с орехами, изюмом и ванилью на основе сгущенного молока.
[показать]А шербет бывает разным. Во-первых, это напиток – очень сладкий и призванный охлаждать поджаривающиеся тела. Во-вторых, это конфета. А в третьих, еще и десерт, то есть мороженое, по вкусу напоминающее напиток.

Слово «шербет» происходит от арабского «шарабат» и, собственно, это не что иное, как сироп на основе фруктов и ягод с добавлением пряностей и сахара. В Европе шербет стали делать менее сладкими, чем на Востоке.    
Шербет