Блюду этому уже не один век, и у разных народов его знают под разными именами - мамалыга, дзыкка, бануш, угали, полента. Отличия небольшие: кто-то варит густую кашу, кто-то пожиже, другие добавляют молоко. Но основа остается одинаковой - кукурузная крупа. [показать]
Поленту можно использовать и как отдельное блюдо, и как гарнир к мясу, к рыбе. А можно просто съесть с сыром или с вареньем. Словом, со всем, что может оттенить неяркий вкус поленты.
Полента