Сегодня можем приготовить картофельный рулет с лесными грибами. Все просто, ибо ингредиенты необычайно просты 

Это сытное блюдо, состоящее из простых и доступных ингредиентов. А еще оно очень вкусное. Понравится даже гурманам! Итак, вперед!

Картофельный рулет с грибами - это просто!

Ингредиенты таковы:

• Картофель – 700 г
• Лук репчатый – 1 шт.
• Грибы лесные – 350 г
• Яйца – 2 шт.
• Сыр – 30 г
• Перья лука – 1 пучок
• Соль, перец – по вкусу
• Подсолнечное масло – 3 ст. л.

Приготовление рулета:

1. Возьмите две упаковки замороженных грибов по 300 грамм. На выходе после размораживания получается 350 грамм. Грибы поджарить на подсолнечном масле, добавить нарезанный репчатый лук. Добавить соль и черный перец по вкусу.
2. Картофель натереть на терке, добавить 2 яйца, соль и черный перец по вкусу. Все перемешать.
3. Противень застелить пергаментной бумагой. Можно смазать его подсолнечным маслом, чтобы рулет лучше снимался с пергамента. Распределить по нему картофель прямоугольником размером примерно 30 на 40 см.
4. Запекать в духовке, разогретой до 200 градусов, примерно 30 минут до готовности.
5. Готовый картофельный рулет снять с пергамента.
6. Далее, на картофельный рулет выкладываем начинку из грибов и распределяем ее по всей поверхности.
7. Сворачиваем в рулет, сверху посыпаем тертым сыром и отправляем в духовку, разогретую до 200 градусов, еще на 15 минут.
8. Готовый рулет посыпать нарезанным зеленым луком.

Вкуснотища! Приятного вам аппетита!