Котлеты отбивные с сыром
Вкуснотища
Эти котлеты получаются очень сочными, ароматными и вкусными. Котлеты с сыром внутри по этому рецепту готовятся очень просто и быстро. Сверху котлеток образуется ярко-желтая корочка, а внутри их расплавленный сыр.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- свинина (корейка без кости) 500 г
- яйцо 2-3 шт
- сыр (типа Российского) 100 г
- масло сливочное
- сухари панировочные и мука (для обваливания)
Пошаговый рецепт с фото
Мясо вымыть холодной водой, хорошо обсушить бумажными полотенцами, и нарезать поперек волокон.
Отбить с двух сторон, между двумя слоями пищевой пленки, посолить и поперчить каждую отбивную.
Сыр нарезать кубиками.
В отдельной миске разболтать вилкой яйца, посолить и поперчить.
В отдельную тарелку насыпать муку.
На середину отбивной положить несколько небольших кубиков сыра и маленький кусочек сливочного масла. Завернуть так, чтобы начинка была закрыта со всех сторон филе.
Затем каждую котлетку обмакнуть сначала в яйце, потом в муке, снова в яйце и в панировочных сухарях.
Обжарить котлеты в смеси сливочного и растительного масел, до готовности (примерно по 4-5 минут с каждой стороны).
Приятного Вам аппетита!
