• Авторизация
Дневник lanafox Лента друзей - Дневник - Полная версия


Рыбные фрикадельки с кальмарами в сырном соусе 22-01-2012 09:43 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение

Рыбные фрикадельки с кальмарами в сырном соусе

 

[300x220]
Эти нежнейшие фрикадельки просто тают во рту
 
[300x220] Ингредиенты:

 

  • 500 г филе любой рыбы (у меня — треска)
  • 500 г кальмаров
  • 100 г сала
  • 1 упаковка сливочного сыра
  • 500 мл сливок 10% или молока
  • 1 яйцо
  • 2 столовые ложки молотых сухарей
  • 1 столовая ложка с горкой муки
  • Соль, молотый черный перец, любимые приправы
Перемолоть рыбу,кальмары,сало:
[300x220]
Вбить яйцо, всыпать сухари. Посолить, поперчить и хорошо вымесить:
[300x220]
Мокрыми руками сформовать из полученной массы небольшие фрикадельки:
[300x220]
Зарумянить со всех сторон на растительном масле, слегка встряхивая сковороду:
[300x220]
В небольшом количестве холодных сливок развести муку:
[300x220]
Остальные сливки подогреть. Тонкой струйкой влить разведенную муку:
[300x220]
Постепенно ввести весь сыр:
[300x220]
Добавить специи, соль по вкусу и довести до кипения:
[300x220]
В полученный соус положить фрикадельки и томить на небольшом огне минут 15-20:
[300x220]
Я люблю с рисом, обильно полив соусом и посыпав укропом:
[300x220]
источник http://harch.ru/vtorye-blyuda/rybnye-frikadelki-s-kalmarami-v-syrnom-souse
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Рыбные фрикадельки с кальмарами в сырном соусе | lanafox - Дневник lanafox | Лента друзей lanafox / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»