[показать]

Рецепт приготування пляцка «Сметанник»

Для тіста:

• масло - 100 г
• яйця - 2 штуки
• згущене молоко - 1 банка
• сода - 1 ч. л.
• борошно - 9 ст. л.
• какао - 2 ст. л.

Для крему:

• сметана 20% - 600 - 700 мл
• цукор - 100 г
•  
• Глазур
•  
• масло - 50 г
• молоко - 2 ст. л.
• какао - 2 ст. л.
• цукор -4 ст. л.
• 
  Розм'якшене масло з'єднуємо з яйцями, збиваємо до пухкої маси, додаємо згущене молоко, ще раз биваємо. 
  
  Просіюємо в тісто борошно, на борошно зверху висипаємо соду і гасимо її оцтом, добре перемішуємо, що б не було грудочок, тісто має бути консистенції густої сметани. Готове тісто ділимо на дві частини. В одну з частин додаємо просіяне какао, перемішуємо. 
  
  Випікаємо коржі при температурі 180 градусів 15-20 хвилин (орієнтуйтеся на свою духовку.
  
  Поки коржі печуться, приготуємо крем - сметану і цукор з'єднуємо і збиваємо до пишності. 
  
  Готові коржі розрізаємо навпіл. І обрізаємо боковинки. Кожен корж наколюємо виделкою (крім нижнього) і змащуємо кремом. Промазуємо всі коржі та боковинку. Зверху покриваємо глазур'ю.
  
  Готуємо глазур
  Всі інгредієнти змішати у каструльці, поставити на вогонь, як тільки закипить, знімаємо. Коли глазур охолоне заливаємо зверху пляцок.