[показать]

Ингредиенты на 3-4 порции:
700 гр. чищенного картофеля
2 яйца
2 ст. л. муки
3-4 зб. чеснока
соль,перец
3 ст л сметаны + 1 ч. л. с горкой дижонской горчицы

200-250 гр копченых, охотничьих колбасок
2 средние головки репчатого лука
1 сладкая паприка
150 помидоров черри
170 гр сыра (у меня 100 моцареллы + 70 обычного)
несколько перьев зеленого лука

Приготовление:
Лук режем полукольцами и слегка обжариваем. Добавляем порезанную паприку и жарим еще несколько минут. Добавляем туда же порезанные колбаски,перемешиваем и выключаем.

Картофель трем на крупной терке,добавляем чеснок, пропущенный через пресс, яйца, муку, соль, перец. Хорошенько перемешать. Распределяем половину массы на раскаленной сковороде (+2 ст л растительного масла), диаметром 21 см по низу. Уменьшаем огонь до среднего и жарим около 5 минут. Затем аккуратно переворачиваем...

[показать]

и, через пару минут, смазываем нашу картофельную основу половиной горчичной сметаны, далее по половине начинки и помидоров черри,разрезанных на пополам,
присыпаем зеленым луком...

[показать]

...сыром, делаем маленький огонь и закрываем крышкой.

[показать]

Томим до расплавления последнего.

[показать]

В такой же последовательности жарим вторую пиццу.
Желательно все делать одновременно,на двух сковородах.

[показать]

Подаем с зеленым салатом со сметаной. Приятного аппетита!

[показать]