Ингредиенты 
Порций: 4 

• 280 г твердого тофу
• 2 ст.л. светлого соевого соуса
• 2 стрелки зеленого лука
• 2 ст.л. мирина
• мука для панировки
• 1 ч.л. даси (бульона) в гранулах
• 500 мл воды
• растительное масло (для жарки)

Способ приготовления
Подготовка:5мин  ›  Приготовление:10мин  ›  Общее время: 15мин 

1. Накрыть тофу сверху и снизу бумажным полотенцем, поставить под пресс на 15 минут, чтобы стекла лишняя жидкость. Убрать бумажное полотенце, нарезать тофу на кубики, размером 1 - 2 см.
2. В миску насыпать муку для панировки, выложить нарезанный тофу и слегка запанировать в муке.
3. Нарезать зеленый лук, налить в кастрюлю воды, добавить соевый соус, мирин, даси. Подогреть на среднем огне, довести до кипения.
4. В кастрюльке разогреть растительное масло для фритюра. Аккуратно опустить порциями тофу в горячее масло, обжарить тофу 4-6 минут, до золотистого цвета.
5. При подаче, выложить кусочки тофу в тарелки, полить сверху соусом и посыпать зеленым луком. Приятного аппетита!