Это цитата сообщения Владимир_Шильников Оригинальное сообщение

Сельдь, маринованная с лаймом

[373x599]
Автор: Jelenka

Ингредиенты:

2 большие соленые сельди
2шт маленького белого или красного лука

Маринад:

50мл 30% уксуса
400мл воды
130г сахара
2 лавровых листа
1ст.л. ложка смеси перца горошком - белого, розового, зелёного, черного.

Приготовление:
- Смешать всё для маринада. Поставить на огонь и дать закипеть. Дать остыть.
- Сельдь очистить, удалить кости и разобрать на филе. Разрезать на кусочки и сложить в банку, чередуя слои сельди, ломтики лайма и лука. Залить остывшим маринадом. Поставить в холодильник на 2-3 дня.

Примечание: Филе у меня уже было готовое. Сахара я немного увеличила, показалось, что немного кисловато, добавила где-то 1 ст. Очень и очень приятная маринованная рыбка с ненавязчивым ароматом и вкусом лайма.
http://povary.ru/recipes.php?id=5939